САМАЯ ИНТЕРЕСНАЯ ЕДА В МИРЕ

- откройте для себя ВКУСЫ ЯКУТИИ

Гастрономический фестиваль "ВКУС ЯКУТИИ"

XI гастрономический фестиваль «Вкус Якутии»
25 ноября- 1 декабря 2024

Это уникальная возможность познакомиться с богатой и разнообразной якутской и арктической кухней, открыть для себя новые вкусы и насладиться атмосферой северного гостеприимства

Что вас ждет на фестивале «Вкус Якутии»:
•Гастрономический ужин в ресторанах
•Фестивальное специальное меню (гастросет) предлагается всю фестивальную неделю в ресторанах
•Гастрономический театр «Олонхо» - специальный заказ для гостей, делегаций и туристов
•Кулинарные мастер-классы для всех желающих
•ПроФорум - круглый стол для предпринимателей, рестораторов, шеф-поваров, шеф-кондитеров, студентов-поваров
•Кулинарные мастер-классы для студентов-поваров
•Конкурс «Вкус Якутии» для студентов-поваров
•Презентация Кулинарной Арктической школы от бренд-шефа Николая Атласова для детей от 12-16 лет
•Гастрономический ужин с участием шеф-поваров и детей в Гастролаборатории «Инкотрейд»
•Конкурс для шеф-поваров/су-шефов «Вкус Якутии» в рамках гастрономических ужинов (online голосование через приложение MOST)
•Дом Арктической кухни - презентация блюд и напитков, мастер-классы, ярмарка продажа (в ЦСП «ТРИУМФ»), совместное участие с местными товаропроизводителями, мастерами НХП, туроператорами

Фестиваль «Вкус Якутии» – это не просто гастрономическое событие, это погружение в культуру и традиции Якутии

Следите за обновлениями, чтобы быть в курсе всех событий гастрономического фестиваля «Вкус Якутии»!

Цель фестиваля:

Фестиваль «Вкус Якутии» – является самым популярным фестивалем, который создает яркие, эмоциональные, гастрономические мероприятий для гостей фестиваля. Фестиваль является площадкой для реализации своих творческих идей шеф-поваров, развитие гастрономической культуры среди гостей фестиваля, популяризации национальной кухни среди жителей и гостей Якутии. Объединение на одной площадке фестиваля предпринимателей - рестораторов, отельеров, туристических комплексов и турбаз, местных товаропроизводителей продуктов, сувениров, ювелирных украшений, легкой промышленности, объектов культуры, общественных организаций, образовательных учреждений, науки, волонтеров для развития и сохранения культуры народов Якутии.

Стратегия фестиваля «Вкус Якутии»

Фестиваль «Вкус Якутии» является площадкой, которая объединяет гастрономическую культуру, этническую культуру, обряды и традиции народов, проживающих в Якутии.
- Знакомит гостей фестиваля с современной и этнической самобытной кухней.
- Гости фестиваля могут ощутить настоящую зиму;
- Попробовать на вкус то, что никогда и нигде не пробовали, насладится красотой Якутской зимы;
- Гости фестиваля получают эмоции, окунувшись в атмосферу праздника;
- Побывать в уютных атмосферных, концептуальных ресторанах;
- Испытать себя холодом, попробовав строганину на ледяных блюдах;
- Побывать на обрядах с алгысом (это якутский обряд благословения. В традициях у якутов принято встречать алгысом каждого гостя, приехавшего издалека)
- Купить гастрономические деликатесы из натуральных экологических продуктов
- Ознакомиться и приобрести национальную посуду народов Якутии.

Для кого этот фестиваль:

для гостей и жителей Якутии, для туристов, этнографов, культуроведов, людей связанных с духовными практиками, ценителей гастрономических изысков, людей, ищущих новые ощущения в разных условиях, путешественников любителей, профессионалов гастрономической культуры, шеф-поваров.

Татьяна Тымырова

Председатель Национальной ассоциации рестораторов и отельеров "Ассоциация гостеприимства Республики Саха (Якутия)"

Цель фестиваля:

Фестиваль «Вкус Якутии» – является самым популярным фестивалем, который создает яркие, эмоциональные, гастрономические мероприятий для гостей фестиваля. Фестиваль является площадкой для реализации своих творческих идей шеф-поваров, развитие гастрономической культуры среди гостей фестиваля, популяризации национальной кухни среди жителей и гостей Якутии. Объединение на одной площадке фестиваля предпринимателей - рестораторов, отельеров, туристических комплексов и турбаз, местных товаропроизводителей продуктов, сувениров, ювелирных украшений, легкой промышленности, объектов культуры, общественных организаций, образовательных учреждений, науки, волонтеров для развития и сохранения культуры народов Якутии.

Татьяна Тымырова

Председатель Национальной ассоциации рестораторов и отельеров "Ассоциация гостеприимства Республики Саха (Якутия)"

Главное достоинство якутской кухни - это натуральные, экологически чистые местные продукты, которые востребованы в лучших ресторанах страны и мира. Якутскую кухню знают далеко не все. Но каждый, кто попробует хоть раз, навсегда поменяет свое мировоззрение об уникальной северной гастрономии.

Гастрономический фестиваль «Вкус Якутии» является одним из ключевых мероприятий всероссийского фестиваля "Зима начинается с Якутии" и с каждым годом собирает все больше гостей.

ВИДЕО

Обладатели Гран-при гастрономического фестиваля "Вкус Якутии" по годам.

Якуты – народ, который жил и живет в весьма суровых условиях. Практически 9 месяцев предкам приходилось с утра до ночи бороться с холодом и голодом. Именно поэтому особое отношение к еде сохранилось до сих пор.

До начала фестиваля осталось

Дни

Часы

Минуты

Секунды

Сделайте заявку на участие

Новости фестиваля

Гастрономический фестиваль «Вкус Якутии» является обладателем гран-при Национальной премии в области событийного туризма «Russian Event Awards – 2016» в номинации «Лучшее туристическое событие в области гастрономического туризма».

ФОТОГАЛЕРЕЯ